松江で出雲そばを食べるなら、松江城の近く・松江しんじ湖温泉駅の近く・JR松江駅の3つの起点で店を分けて選ぶと、歩く距離で迷いません。
ただし、松江のそば店は定休日が月曜〜木曜に分かれ、昼の営業が14時〜15時ごろまでの店が多くあります。
この記事では、松江城周辺の5店、松江しんじ湖温泉駅側の2店、JR松江駅の1店を、徒歩の目安と営業時間で整理しました。
旅行日の曜日と、店に着く時刻から先に候補を絞っておくと、閉まっていて入れない失敗を減らせます。
営業時間と定休日は、2026年10月8日時点の松江観光協会と店の公式サイトの掲載をもとにした、通常の営業予定です。
臨時休業や祝日の営業は店ごとに異なるため、訪問前に各店の案内もあわせてご覧ください。
各店の出典リンクは、店ごとの紹介に載せています。
目次
松江で出雲そばを食べるなら｜起点で選ぶ早見表
松江のそば店は、観光の起点から次のように分けると選びやすくなります。
徒歩の目安は、塩見縄手の武家屋敷・松江城天守・松江しんじ湖温泉駅・JR松江駅を出発点に、Googleマップの徒歩ルートで測った時間です。
| 起点 | 店 | 徒歩の目安 | ひとことで言うと |
|---|
| 塩見縄手（武家屋敷） | 出雲そば処 八雲庵 | 1分（約30m） | 武家屋敷のすぐそば。木曜定休 |
| 塩見縄手（武家屋敷） | 神代そば | 3分（約210m） | 生粉打ちの十割そば。水曜定休 |
| 塩見縄手（武家屋敷） | そば岡本 | 7分（約500m） | 釜揚げそばの店。月曜定休 |
| 塩見縄手（武家屋敷） | 出雲そば きがる | 8分（約550m） | 木〜土曜は夜も営業。火曜定休 |
| 松江城天守 | そば岡本 | 6分（約450m） | 釜揚げそばの店。月曜定休 |
| 松江城天守 | 神代そば | 8分（約600m） | 生粉打ちの十割そば。水曜定休 |
| 松江城天守 | 出雲そば処 八雲庵 | 9分（約650m） | 塩見縄手の武家屋敷風の店。木曜定休 |
| 松江城天守 | 出雲そば きがる | 10分（約700m） | 木〜土曜は夜も営業。火曜定休 |
| 松江城天守 | そば処 玄 | 12分（約850m） | テラス席はペット同伴可。火曜定休 |
| 松江城天守 | 中国山地蕎麦工房 ふなつ | 14分（約1.0km） | 松江しんじ湖温泉駅の方が近い |
| 松江しんじ湖温泉駅 | 中国山地蕎麦工房 ふなつ | 9分（約600m） | 自家製粉の十割そば。月曜定休 |
| 松江しんじ湖温泉駅 | 上田そば店 | 10分（約700m） | 平日は20時まで営業 |
| JR松江駅 | 出雲そば たたらや | 2分（約120m） | 駅構内。20:30まで営業 |
松江城周辺の5店は、定休日が月・火・水・木に分かれています。
そのため、通常の営業予定では、月曜〜木曜でも天守から歩ける範囲に営業予定の店が複数あります。
第一候補が休みの日は、同じ起点の別の店に切り替える流れで考えると選びやすくなります。
JR松江駅から松江城周辺へバスや車で向かう方法と、城の駐車場の料金・利用条件は、次の記事で整理しています。
そば店へ歩き始める地点を決める前に、移動手段を確認しておくと計画が立てやすくなります。
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曜日・時間帯で選ぶ｜営業早見表（2026年10月8日時点）
曜日ごとの定休日と、店ごとの営業時間を表にしました。
営業時間内でも、そばがなくなり次第終了する店があります。
八雲庵と神代そばは、売り切れ次第の閉店が案内されています。
曜日別の定休日は、次のとおりです。
| 曜日 | 定休日の店 |
|---|
| 月曜 | そば岡本、ふなつ |
| 火曜 | きがる、そば処 玄（第3火曜はふなつも休み） |
| 水曜 | 神代そば（第2水曜は玄、第3水曜はきがるも休み） |
| 木曜 | 八雲庵 |
| 金・土・日曜 | 定休日の店はありません（上田そば店・たたらやは不定休） |
店ごとの営業時間・定休日・駐車場は、次のとおりです。
| 店名 | 営業時間 | 定休日 |
|---|
| 八雲庵 | 10:30〜13:30（おそばが無くなり次第終了） | 木曜 |
| 神代そば | 11:00〜14:00（売り切れ次第閉店） | 水曜 |
| きがる | 11:00〜15:30（日・祝は〜17:00）／木〜土曜は17:00〜20:00も営業 | 火曜、第3水曜 |
| そば岡本 | 11:00〜15:00 | 月曜 |
| そば処 玄 | 10:30〜15:00（L.O.14:30） | 火曜、第2水曜 |
| ふなつ | 11:00〜14:30 | 月曜、第3火曜、年始、GW |
| 上田そば店 | 平日11:00〜20:00／土曜・祝日11:00〜17:00 | 不定休 |
| たたらや | 11:00〜20:30（L.O.20:00） | 不定休（シャミネに準ずる） |
14時以降・夕方に着くときの候補
八雲庵は13:30、神代そばは14:00が閉店の目安で、売り切れ次第の閉店も案内されています。
14時を過ぎる見込みなら、営業が遅くまで続く店を先に候補にします。
閉店時刻の遅い順に並べると、次のとおりです。
| 店名 | 営業の終わり |
|---|
| たたらや | 20:30（L.O.20:00） |
| 上田そば店 | 平日20:00／土曜・祝日17:00 |
| きがる | 15:30（日・祝は17:00）。木〜土曜は17:00〜20:00も営業 |
| そば岡本 | 15:00 |
| そば処 玄 | 15:00（L.O.14:30） |
| ふなつ | 14:30 |
| 神代そば | 14:00（売り切れ次第閉店） |
| 八雲庵 | 13:30（おそばが無くなり次第終了） |
14時を過ぎる見込みなら、閉店の遅いたたらや・上田そば店・きがるを先に候補へ入れておくと慌てずに済みます。
閉店の時刻ぎりぎりの入店は避け、ラストオーダーの案内がある店はその時刻までに入りましょう。
松江城周辺のそば店｜松江城天守から歩いて行ける5店
松江城天守から徒歩6〜12分の範囲に、そば店が5店あります。
どの店も、天守から歩いて行ける距離です。
お店ごとの違いは、営業時間の長さ・定休日・そばの種類です。
出雲そば処 八雲庵｜塩見縄手の武家屋敷風の店で、割子と鴨南蛮
八雲庵は、塩見縄手にある出雲そばの店です。
武家の邸宅を改装した店構えで、松江城天守から徒歩9分（約650m）です。
公式サイトのお品書きには、割子そば、鴨なんばん、鴨なんばんと割子のセット、天ぷら割子、山かけそばなどが並びます。
営業は10:30〜13:30で、おそばが無くなり次第終了する場合があります。
定休日は木曜日です。
13名以上の予約は受け付けていません。
公式サイトのお知らせには、定休日以外の休業日が載ることがあります。
昼を12時台に入れる計画なら、八雲庵は閉店が13:30と早い点を頭に入れておきましょう。
木曜日は定休日のため、同じ松江城周辺の神代そば・きがる・そば岡本・そば処 玄が候補になります。
八雲庵のある塩見縄手は、武家屋敷や小泉八雲記念館が集まる通りです。
そばの前後に塩見縄手を歩く場合の回り方は、次の記事で整理しています。
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公式サイト：出雲そば処 八雲庵
| 店名 | 出雲そば処 八雲庵 |
|---|
| 営業時間 | 10:30〜13:30（おそばが無くなり次第終了） |
|---|
| 定休日 | 木曜日 |
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| 電話番号 | 0852-22-2400 |
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| 住所 | 島根県松江市北堀町308（Google Map） |
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